Tulista potkua talven juomiin

Rakkaat tuhannet lukijani. Joulu on juuri ovella ja ulkona on paukkuu pakkanen niin maan perkeleesti. Täten haluan terästää kuumat juomanne tämän talven tulisella lempparillani, niin että lumiukot sulaa jo tätä lukiessaan! Olkaat ja hyvät! 

Fireball-glögi

Parisen desiä glögiä

4 cl Fireball Cinnamon Whiskyä

Manteleita ja rusinoita asiaankuuluvasti.

Kanelitanko

Mittaa kuuman glögin sekaan 4 cl Fireball-kaneliviskiä, lisää halutessasi kanelitanko, rusinoita ja manteleita. Tarjoile kuumajuomalaseista kera pipareiden! On nimittäin aivan helkkarin hyvä yhdistelmä tämä glögi ja pientä tulisuutta antava Fireball. Uskaltaisin jopa väittää että tässä on tämän joulun paras juoma. Ja ensi joulun. 

Väisty minttukaakao, täältä tulee Chilikaakao

Pari desiä kuumaa kaakaota

4 cl Fireball Cinnamon Whiskyä

Mittaa kaakaon sekaan kaneliviski, koristele kermavaahtotupsulla ja kaakaojauheella! Tästä uusi röyhkeän asenteellinen klassikko laskettelupäivän päätteeksi!

Innostuinpas vähän askartelemaan näin joulun kunniaksi! Matkin muutamia bloggailijoita ja väkersin itsekin pienet ja söppänät piparitalot glögimukien reunoille. En yleensä jaksa innostua tämmösistä, enkä varsinkaan jaksa piipertää pikkuräpellyksien parissa, mutta nämä jotenkin sulattivat sydämeni. Teinpäs niitä parit joululahjoiksikin, kelle lie päätyvät...?

Näinpä toivotan kaikille oikein herkullista joulua! Kerätkäähän rasvakerrosta pakkasien varalle!

Maailman paras minttukaakao

Minttukaakao, tuo talven klassisin lämmittäjä ja rinneväen ykkösherkku.

Maailman paras minttukaakao, neljälle

 Litra maitoa

200 g taloussuklaata

hyppysellinen kanelia ja kardemummaa

8 cl minttuviinaa

Koristeluun: kermavaahtoa ja esimerkiksi kaakaojauhetta

Kuumenna maitoa kattilassa, sulata paloiteltu suklaa sekaan. Mausta hitusella kanelia ja kardemummaa. Jaa kaakao neljään lasiin, mittaa jokaiseen sekaan kaksi senttilitraa minttuviinaa. Kyllä, vain kaksi, ei neljää. Juoman mukaan voi halutessaan ripotella yllätyksiksi esimerkiksi paloja pätkiksestä tai muita minttusuklaapaloja. Koristele juoma kermavaahtotupsulla ja kaakaojauheella tai suklaarouheella.

Ananasmojitoja kaamosmasennukseen

Nyt lähtee kaamoskurjuus!

Ananasmojito

Tuoreita mintunlehtiä, helkkaristi

Limelohkoja, n. 5 kpl

Sokeria huljaus

4 cl vaaleaa rommia

Ananasmurskaa ja ananasta koristeluun

Jäämurskaa

Liraus soodaa

Gör så här: Murskaa limelohkoja, mintunlehtiä ja sokeria lasin pohjalla. Lisää rommi, ananasmurska ja jäämurskaa lasi melkein täyteen. Täytä loppuun soodalla ja sekoita kunnolla. Koristele ananalohkolla ja mintunlehdillä! 

Tuli kiireessä vähän hutaistu kuva, kuten rajauksesta huomaa, mutta minkäs teet... Oli kiire nauttimaan tästä makuelämyksestä...

Tämän juoman kaamosta karkoittavaa vaikutusta voit halutessasi lisätä vetämällä bikinit päälle, ja laittamalla taustalle tämän videon. Ja silmät kiinni. Enjoy!

Ja nyt sitten, rakkaat lukijat muistakaa, etten oikeasti suosittele kellekään ananasmojitoja tai muitakaan mojitoja lääkkeeksi masennukseen.

Mausteinen omenatoti

 

Mausteinen omenatoti 

Noin litra omenamehua (oikeista omenoista eikä mistään tiivisteestä, prkl)

1 Vanilijatanko

Kanelia

Pari tähtianista

Kardemummaa

Kuumenna omenamehua mausteiden kanssa kattilassa ja anna hautua niin, että mausteita liukenee mehuun. Hämmenetele välillä. Tarjoile kuumajuomalaseista. Toimii alkoholittomana tai pienellä terästyksellä! Nautittava tietysti kirpakassa talvimaisemassa ulkoilun jälkeen ja ehdottomasti kynttilöiden valossa, sohvalla viltin alla, kuten kuumat juomat aina ;)

 Kokeile! Bacardin Oakheart-rommin tai Fireball Cinnamon Whiskyn kanssa! 

Aurajuuston, pipareiden ja viinin pyhä liitto

Joulunaika alkoi virallisesti tästä. Pipareita, aurajuustoa, viinirypäleitä ja tietysti punaviiniä. Samassa vieteltiin pienimuotoisia tupareita. Kaupunki siis vaihtui Jyväskylästä Joensuuhun. 

Viininä toimi ranskalainen Chateau de Seguin, joka sopi todella hyvin ruualle ja juustoille.

Sain läksiäislahjaksi työkavereilta Jyväskylästä ihanan karahvin, joka on päässyt heti jo käyttöön.

Pakollinen Milo. Voi voi, tätä poikaa on ikävä Jyväskylästä..

Täydellinen tyttöjen illan menu

Täydellinen tyttöjen illan menu =

Pullo hyvää punaviiniä

Juustoja

Keksejä

Viinirypäleitä

Sinkkuelämää dvd-boxi

Ja voila! Homma on avot!

Rakastan viiniä, piru vie, mitäs sitä kieltämään. Ja rakastan juustoja. Ja rakastan jo perinteeksi muodostuneita tyttöjen iltojamme rakkaan serkkuni, hyvän viinin, juustojen ja sinkkuelämää-dvd-boxin kanssa.

Säännöllisin väliajoin nautittuna tälläinen menu pitää ressin loitolla, huulet lilaan vivahtavina ja maailman aina paria prosenttia parempana paikkana elää! 

Viininä toimi tällä kertaa argentiinalainen Kaiken Malbec. Viini on vahvan makuinen, sopii juustojen kanssa huljutteluun kuin nenä päähän! Ja tietysti pimeneviin syysiltoihin, mutta vaatii seurakseen mielestäni jotain syötävää  juustoja.

"Miksi imuroida mattoja, kun voi imuroida mojitoja?"

Onko maailmassa parempaa kuin kunnon jääkylmä mojito, jossa on paljon minttua ja limeä? Ei.

Paitsi onpas; kunnon jääkylmä mojito heilan kanssa Pariisissa ;)

Mojito

Ainakin puolisen kourallista mintulehtiä

Puolikas lime lohkoina

Noin ruokalusikallinen sokeria

4 cl vaaleaa rommia

kivennäisvettä

jäämurskaa

Murskaile limelohkoja, mintulehtiä ja sokeria grogilasissa. Täytä lasi melkein täyteen jäämurskalla, lisää rommi ja pidennä kivennäisvedellä, sekoita kunnolla! Päälle vielä jäämurskaa ja koristeeksi limelohko ja tupsu mintunlehtiä!

Hahhah, huomasinpas että kaikissa noissa mojitokuvissa poseeraa myös heilani käsivarsi, huppistakeikkaa :D

Arvatkaapas tuliko jano tätä kirjottaessa..?

Kuvasaldoa Pariisista ja samppanjaa Seine-joella

Tässpä muutama kuva taannoisesta Pariisin-reissusta!

Sacre-Coeurin katedraali iltapuvussaan Montmartren kukkulalla. Montmartre oli 1900-luvun alussa pahamaineinen taiteilijaretkujen kaupunginosa. Viini virtasi ja kabareet raikuivat. Nykyään alue näytti olevan  Mouling Rouge-turistien ja seksikauppojen valtaama. 

Mmmmm.. macaron-leivoksia..

Pariisissa syöminen ja juominen on halvempaa kuin Suomessa. Jos haluaa selvitä erittäin halvalla, eikä hifistellä haute cuisine-ravintoloissa, kannattaa suunnata latinalaiskortteliin, missä suhteellisen halpoja pikkuravintoloita on vieri vieressä. Useista ravintoloista sai kolmen ruokalajin päivällisen tai lounaan (menu du jour) 10-15 eurolla. Valittavana oli periranskalaisia herkkuja turisteille, kuten gratinoitua sipulikeittoa, simpukoita, etanoita...

Koska olimme Ranskassa - kulinaristisen maailman luvatussa maassa - oli tietysti pakko kokeilla jotain erikoistakin. Suuntasimme kaikkien hippien unelmaan, ravintolaan, josta sai vain 100% luomua lähi-kasvis-ruokaa. Les 5 saveurs d'Anada täytti mahamme tofulla, seitanilla, tempehillä, tuoreilla kasviksilla, salaateilla ja juureksilla, kyytipojaksi tietysti luomuviiä. Ravintolassa oli mummolamainen, hauska tunnelma, ja ruoka mitä parhainta!

Tour de Eiffel iltapuvussaan

Musée du Louvren taikaa. Historiasta kiinnostuneille ihan ehdoton visiitin paikka. Suosittelen varustautumaan erittäin hyvillä kengillä ja varaamaan aikaa, nähtävää on niin, että päivän lopussa alkaa pää jo turtua taidetulvaan. Museoon kannattaa mennä heti sen auettua aamusta. Pääsisäänkäynnillä saa jonotella tovin jos toisenkin, mutta Porte des Lions´in sisäänkäynnistä (Seinen puolella) puikahtaa sisään jopa jonottamatta. Kuvassa muuten Hammurabin lait (ja mie).

 

 Yksi reissumme kohokohdista oli vikana päivänä tehty samppanjaristeily Seinellä. Risteily kesti tunnin ja paatilta oli hyvät näkymät kaikille Seinen rannan nähtävyyksille.  Mukana oli englantia puhuva sommelier ja saimme maistaa kolmee eri samppanjaa, kaksi lasia jokaista. Samalla sommelier kertoi samppanjan historiasta, sen teosta ja mielenkiintoisia yksityiskohtia.

 

Samppanjaristelyjä järjestää Ô Chateau Wine Bar. Kruisailu maksaa samppanjoineen 45 euroa, oli ehdottomasti hintansa väärti ja ihana rentoutuminen reissun lopuksi!

Mökkisangriaa

Lauantai vierähti mökillä piiiiitkästä aikaa. Viimekerrasta taitaa olla jo ainakin vuosi! Harjoittelin jo vähän kävelemään ilman sauvoja, ja näillä näkymin pääsen Pariisiinkin lähtemään ilman yhtäkään sauvaa! Siinä sivussa tekasin "laitetaan nyt vähän kaikkee mitä löytyy"-mentaliteetilla mökkisangriaa, josta  tulikin oikein hyvää! Tällä ohjeella pysyi jopa jalkapuolikin pystyssä, ei ole liian tujua tavaraa tämä.

Mökkisangria, n. 1,5 litraa

5-7 dl punaviiniä

4-5 dl appelsiinimehua

Parisen desiä soodavettä tai Spriteä

Hedelmiä lohkoina: appelsiineja, mandariineja, verigreippiä tai mitä nyt sattuu löytymään, vaikka mansikoitakin!

(Huljaus sokeria, jos käytät soodavettä)

Jäitä

Sekoita kaikki ainekset kannussa hyvin ja tarjoile kylmänä!

Punaviininä tässä sangriassa käytin ranskalaista Roche Mazetin Cabernet Sauvignon-viiniä. En ole mikkään viiniasiantuntija, mutta tykkään että sangriassa punaviini maistuu aika vahvasti ja tämä punaviini oli siinä hyvä.

Sangria, tuo Espanjan lahja maailmalle on yksi ihan kestosuosikeistani, sopii joka tilanteeseen. Sangria käy hyvin myös vaikka boolista kesäjuhlissa. 

Rakkauteni sangriaan syttyi vuonna 2007 Barcelonassa, kun serkkuni kanssa hupellettiin siellä ja teimme tuttavuutta Don Simonin kanssa. Don Simonista on tullut jo suorastaan ledenga, kaikki kaverini, jotka ovat Espanjassa ja/tai Barcelonassa käyneet, muistelevat lämmöllä tuota halpaa markettilitkua. Aijai, toivottavasti Don Simonia saa myös Pariisista, luulisin niin! 

Monesti vielä nykyäänkin muistelemme serkkuni (joka muuten myös pitää hauskaa blogia) kanssa kaihoisasti Don Simonia ja tilaamme sangriakannun tämän muistolle. Hahhah.

Mustikkamojitoja ja grillaushommia

Mustikkamojito

4 cl vaaleaa rommia

muutama limelohko

tuoretta minttua

sokeria

soodavettä

noin kourallinen jäisiä mustikoita

jäämurskaa

Gör så här: Murskaa limelohkoja, mustikoita ja mintunlehtiä lasin pohjalla. Lisää rommi, sokeri, jäämurska ja soodavesi ja sekoita! Koristele mintunlehdillä ja kokonaisilla mustikoilla!

Mie taas oikasin sen verran etten jaksanut murskata jäitä ja laitoin vaan jääpaloja :( Täytyy kyllä myöntää, että parempaa tulee jäämurskalla, se muuttaa juoman koostumuksen ihan erilaiseksi. Tokihan juoma huljui alas näinkin. ;D

Sää oli tänään juuurikin oikea grillailuun! Grillailtiin lohta ja kasviksia ja herkkusieniä. Jälkkäriks oli grillattua anananasta ja jäätelöä ja tietysti mustikkamojitoja! Lohen päälle tein valkosipuli-lime-oliiviöljy-kastiketta, joka olikin sitten ihan mielettömän hyvää!  Ohje tuli päästäni sitä mukaa kun siinä sähläilin, ja se meni kutakuinin näin:

0,5 dl oliiviöljyä

puolikkaan limen mehu

1-2 puristettua valkosipulin kynttä

tuoretta ruohosipulia muutama varsi

mustapippuria 

Gör så här: Purista limestä mehut ja sekoita kaikki ainekset keskenään ja sivele grilliherkkujen päälle, käy vaikka salaatinkastikkeestakin!

Pakollisen koiranpentuilmeen tällä kertaa esittää Luca. Kuva on juhannusriennoilta!

Ei niin paljon liian hyviä mojitoja, ettei jotain pahaakin: nyrjäytin nilkkani tuossa tämän viikon alussa yli 10cm korkeat korkkarit jalassa. No, onneksi ei murtunut, mutta kävelysauvat antaa tietysti pientä lisäjännitystä ensiviikkoiseen Pariisin reissuun!

25-vuotishääpäivä ja valkoisen venäläisen erisävyjä

Vanhemmillani oli ja on edelleenkin tänään 25-vuotishääpäivä, onnea heille! Suuuuuren ja erittäin romanttisen (=kävivät lähiön pizzeriassa kebabilla ja bissellä) juhlan kunniaksi tekaisin tälle nuore(kkaa)lle parille yömyssyksi Amaretolla höystetyt valkovenäläiset. Ohje meni kutakuinkin näin:

1-2 cl Vodkaa

2 cl Kahvilikööriä

1-2 cl Amaretto-likööriä

n. 1 dl maitoa

Jäitä

Täytä grogilasi jäillä ja mittaa alkoholit sekaan, pidennä maidolla ja sekoita kunnolla! Amareton määrää voi lisäillä tai vähennellä halutessaan, sen maku kyllä jakaa mielipiteitä.

Toinen valkovenäläisen sukuinen hömpsy, mistä tykkään tosi paljon on nimeltään Zetterberg. Tähän ei tosin tule ollenkaan vodkaa, eikä kahvilikööriä,  mutta maku muistuttaa valkovenäläisen suuntaan! Ja en tiedä mistä tuo Zetterberg-nimi tuli, se vaan tuli, koska Ruotsi tippui jääkiekon MM-kisoista pois, ja sekös nauratti ! :D

Zetterberg

2 cl Bacardi Oakheart-rommia

2 cl Butterscotch-likööriä (DeKuyper)

Maitoa pidentäjäksi

Jäitä

Rakenna juoma grogilasiin, sekoita kunnolla ja avot! Toi Bacardin Oakheart toimii kyllä erittäin hyvin, Butterscotchin määrää voi zuumailla omantunnon mukaan riippuen, kuinka makeasta tykkää. Mielestäni tuo 2 cl sitä on Zetterbergissä ihan maksimi, muuten tulee liian ällömakeaa :(

Ja lopuksi vielä Milo ja koiranpentuilme.

Mansikka-vadelma-margarita

2 cl Tequilaa

2 cl Triple sec-likööriä

Loraus mansikkapyrettä

Tilkka tuoretta limemehua

Jäisiä vadelmia

Jäitä

Murskaa jäät ja vadelmat mörssärissä. Lisää sitten mansikkapyre, tequila ja Triple sec-likööri, ja purista llimen puolikkaasta mehu sekaan. Sekoita vielä mörssärissä kerran ympäri koko höttö ja tarjoile margarita-lasista!

Oikeaoppiseen margaritaan tulisi vielä suolareunus lasin reunoille, mutta se jäi nyt tästä testiversiosta pois..

 Tuli niin hyvä ja ihanan kesäinen kuva, että päätinpäs laittaa ihan isoksi tämän kuvan.

Ps. Kuukauden päästä näitä siemaillaan Pariisissa! ;)

Tuunattu cosmopolitan

3 cl Vodkaa (Absolut Citron)

1 cl Triple Sec - likööriä

Luirautus karpalomehua

Limelohkoja

Pakastemarjoja, mustikoita ja vadelmia ja mansikoita

Jäitä

Koristeeksi sitruunankuorta

 Mittaa kaikki aineet shakeriin ja ravista henkesi edestä, niin että shaker tuntuu jääkylmältä! Siivilöi juoma cocktaillasiin ja korisele sitruunankuorella.

Hedelmäinen hömpsy

2 cl vodkaa

2 cl mangolikööriä (De Kuyper)

Pidentäjäksi appelsiinimehua ja spriteä, puolet ja puolet

Erilaisia hedelmiä, esimerkiksi kiiviä, appelsiinilohkoja, sitruunaa...

Jäitä

Pilko hedelmistä kuutioita tai lohkoja ja laita ne jäiden kanssa pitkään grogilasiin. Sekoita loput ainesosat mukaan ja tarjoile heti!

Baileysilla höystetty Tiramisu

Baileysilla höystetty Tiramisu

2 munankeltuaista

2 rkl sokeria

0,5 dl Baileys-likööriä

2 munanvalkuaista

250g (yksi purkki) mascarpone-juustoa

Hanna-keksejä

kahvia

Geisha-suklaata raastettuna

1. Vatkaa munankeltuaiset, sokeri ja Baileys-likööri kulhossa vesihauteessa vaahdoksi (mun vesihaude oli kuumaa vettä tiskialtaassa..). 

2. Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi.

3. Sekoita jäähtynyt keltuaisvaahto mascarponen kanssa ja lisää seokseen lopuksi vielä varovasti valkuaisvaahto.

4. Kasta keksejä kahvissa ja laita kulhoon vuorotellen kerroksittain keksejä ja Baileys-mascarpone-mössöä.  5. Päällystä pinta kaakaojauholla ja raastetulla suklaalla.

Nännejä

Oli muuten yllättävän helppo ja nopea tehdä! Ja niin makeaa että melkein ällötti, haha. Oikeaoppiseen Tiramisuun tulisi savoiardi-keksejä, niitä pitkulaisia, murotaikinatyyppisiä, mutta en löytänyt niitä mistään kaupasta! Ja Baileysin sijaan marsala-viiniä, mutta hyvää tuli Baileysillakin :) 

Kohta pitäs hilpasta töihin. Tekasin tässä aamusta vielä työkaverilleni 25vee synttärilahjaksi mutakakun, toivottavasti Saija tykkäät suklaasta!!

Krooninen reissukuume

Pariisin reissua suunnitellessa....

Heila vaan viipottaa vielä parisen viikkoa Sloveniassa, yhyy. Ei helpota reissukuumettani ollenkaan, että sieltä se terveisiä kirjottelee, kuinka käyvät mitä siisteimmissä ravintoloissa ja minä keittelen kaurapuuroa täällä kotona. Luca ilmentää tuossa täsmälleen sitä, mikä olo on nyt!

REISSUUN!

Puolukkavaahto

Tämä puolukkavaahto on ehkä maailman helpoin ja yksinkertaisin jälkkäri. Raikas ja viileä, mutta silti makea.

Puolukkavaahto, 2 annosta

2 dl jäisiä puolukoita

1,5 dl tomusokeria

1 valkuainen

Mittaa kaikki ainekset mörssäriin, ja hurauta kuohkeaksi, jämäkäksi vaahdoksi. Jaa jälkiruokakulhoihin, ja koristele puolukoilla! Tarjoa heti. HOX! Alä sulata puolukoita, tarkoitus on että vaahto on kylmää ja raikasta!